菠菜汤是一种营养价值很高的蔬菜，尤其是菠菜汤中铁元素含量很高。所以说经常吃菠菜汤可以预防可以缺铁性贫血，但是要怎么做才能让菠菜汤好吃呢?

一.、菠菜汤是一种草酸含量很高的蔬菜。不管用什么材料菠菜做汤，都要先煮开，再倒掉水，然后上煮汤，这才是最科学的吃法。同时也是保证营养被充分吸收的最好方法。

二、菠菜特别影响钙和锌的吸收。所以说孩子要少吃。菠菜汤有很多种，菠菜鸡蛋汤，菠菜猪肝汤，可以菠菜瘦肉，煮烫伤。

三.菠菜汤的做法

一)菠菜鸡蛋汤

把菠菜焯一下捞起备用，再把水煮开把蛋的在碗中打散，再把菠菜和鸡蛋倒进去，加上调味料就可以吃了。

二)菠菜瘦肉汤

把小菠菜焯一下捞起备用，再把瘦肉切片庵一下，然后再把水煮开，把材料都倒进去煮开，再加上调味料就可以吃了。

三)菠菜猪肝汤

把菠菜用开水焯一下，再把工猪肝清洗好切片加调味料庵一下，再切上姜片，把水煮开，把材料倒进去煮开加上调味料即可。