我们在生活中是要经常食用一些碱性的食物的，这是对身体健康有帮助的，可以多食用一些菇类食物的，蟹味菇就是其中的不错选择，经常食用是有养胃、调经等功效，但是很多人都是对蟹味菇的做法不是很了解，今天一起来看一种蟹味菇家常的做法。

蟹味菇炒蛋的做法

1、油烧热，放入去头洗好的蟹味菇干煸，蟹味菇最好用厨房纸把水分吸干，不然容易喷。

2、蟹味菇煸出水分后，加入适量的盐和酱油，再加些水煮沸。因为这是一道一个人吃的菜，加点水，盐少点，既能当汤又能做菜!

3、加如切碎的红椒。喜辣的朋友可以多加点辣椒，很开胃。

4、火关小，放入加少许盐打好的鸡蛋，静置30秒后稍微翻动一下。

5、鸡蛋熟后，加入小葱。可以撒点白胡椒粉增味。

小贴士

1、蟹味菇如果没擦干的话，必须小火干煸，不然会喷得厉害。

2、蟹味菇干煸时间稍微久一点，以防食物中毒。

3、吃不完的菜可以倒碗里加点开水就成一碗美味的汤啦!

我们食用这道菜是可以很好的补充维生素和氨基酸的，因为蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，我们食用是可以很好的降低胆固醇的，同时帮助我们增强免疫力，提高对疾病的预防和抵抗能力。蟹味菇是含有促进抗体形成抗氧化成分，所以能延缓衰老、美容等。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，是减肥的佳品。

以上就是关于蟹味菇炒蛋的做法的相关内容了，很多喜欢食用的朋友是可以尝试这道菜的，是非常的营养美味的，而且是一道很快就是可以上手的菜，鸡蛋和蟹味菇都是非常的营养滋补的，经常食用对身体的功效是非常的不错的。