食物的多样化让人们在选择上面有种应接不暇的感觉，有些时候不知道吃什么好。特别是春季，其实春季养生应该是清淡安神养心为主，那么吃什么好呢，很多人感觉到迷茫，下面我们就来介绍一道适合春季食用的芡实莲子煲猪心。

芡实莲子煲猪心

食材用料：

猪心1个，莲子30G，芡实30G，蜜枣1个，姜，盐

菜谱做法：

1.猪心洗净血水后，锅中煮开水，下姜片和猪心焯一下，然后洗净;

2.芡实，莲子等提前洗净浸泡，蜜枣洗净即可;

3.锅里放入四五碗水，然后放入姜片和猪心，然后放入蜜枣和莲子，芡实一起煮，等煮开以后转成小火，再继续煲煮一个半小时;

4.熟了以后加入适量的盐调味即可，猪心可以捞出来切片，然后加点葱姜蒜酱油爆炒一下，这样更好吃。

健康功效：

猪心：安神、镇惊、扩张血管，莲子，养心安神、止泻、补脾。姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。芡实含有丰富的淀粉，另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。芡实是一种粗粮，而且有丰富的淀粉，可以提供人体一些热能，而且还有丰富的碳水化合物和维生素，可以让身体保持足够的营养，同时这样的吃法还可以促进健康，安神养心，特别适合春季食用，大家不妨试试，有延年益寿的作用哦。

关于芡实莲子煲猪心的具体的做法和它的好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧，猪心就具有安神养心的作用，加上莲子和芡实，互相搭配，可以补充营养，适合这个春季，延年益寿。