酸辣土豆丝是餐桌上常见的一道菜，无论在哪里，都想吃酸辣土豆丝，很容易吃。但说到酸辣土豆丝在哪里的，很少有人能说出来。

土豆丝在中国菜中很常见，所以在许多菜中都会出现。"谈到酸土豆和辛辣土豆丝，也很难区分它的起源。很多人会说它是一种家常便饭，就像平常的油炸蔬菜一样无法解释它的菜肴。然而，从湖南菜注重辛辣、酸辣的角度来看，这道菜可能属于湖南菜。但有些人认为这是川菜。简而言之，对于酸辣马铃薯丝在哪里的问题，答案是未知的。但事实上，无论是哪种菜，都可以满足很多人的口味需要。

酸辣土豆丝的做法

材料：

土豆300克、红辣椒15克、辣椒15克，花椒2克、辣椒5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克

做法：

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。